ICEX y ASICI han aliado de nuevo sus fuerzas para potenciar la figura del cortador profesional como el gran embajador del Jamón Ibérico en el mundo. Mediante la firma de un nuevo convenio específico de colaboración, ambas instituciones han activado una partida de 125.000 euros destinada a formar a profesionales de la restauración en siete mercados estratégicos de Europa y Asia, aprovechando el potencial de la red de Oficinas Económicas y Comerciales de España en el exterior.